ちょっぴりお願いを(T_T)

IMG_7002長文になります(´;ω;`)

ある日のランチ。お子様を含む12名様で個室のご予約を頂いておりました。
有難いことです。
ですが、11:30からのご予約が12時・・・12時半になってもいらっしゃいません・・・
こんな時、店として何を考えるか

その1.「ご予約の時間を聞き間違えたかも(; ・`д・´)」

お電話を頂いた際「何時からのご予約でしょうか?」をお聞きするのですが、
「11時半からで!」と「ん~1時半からで!」と少々悩まれてからの1時半。
「1時からで!」と「7時(19時)からで!」など、電話では聞き間違いを起こしやすいフレーズがあります。

11時半と1時半の違いであればそのままお席をキープしておけば良いのですが、1時が7時(19時)だった場合、ディナーで別の個室予約が入っていれば、こちらのお客様には個室のご用意が出来ません。
いわゆるダブルブッキングです。

なので、もしかしたら1時半だったかな・・・と思いながらドキドキしています。
そして1時半にもご来店のなかった時、ご予約の際にお聞きした電話番号に急いで連絡をいれ、時間の確認とお席の調整をしなければなりません。

その2、「ご予約の日にちを聞き間違えたかも(;゚Д゚)」

これもかなり危険!1時と7時(19時)の間違い同様、個室指定のご予約ですので、本来の日にちにすでに個室予約が入ってる場合、こちらのお客様に個室をご用意する事が出来なくなります。これもダブルブッキング。
この場合もすぐに、お電話で日にちの確認をしなければなりません。

10分15分の遅れはよくあります。それが30分・1時間となれば、こんな事を頭の中でグルグルさせながら、他のお客様の対応をさせて頂いてます。小心者の私はもうドキドキです(´;ω;`)2回ほど電話連絡をさせて頂きましたが、お出になりませんでした。

結果こちらのお客様からは「お子さんが体調を崩して病院に行っていた」と12時半頃にキャンセルのご連絡を頂きました。

分かりますっ!子供って出かける当日、急に熱出したりするんですよね。うちの子もそうです(^▽^;)
予約の取り間違いじゃなくて良かった・・・とホッとする反面、思うこともあります。

「もう少し早くご連絡頂けなかったかなぁ~(;´・ω・)」という事・・・

実はこの日、個室以外の席は満席。12名様のお席をご用意するのに個室以外のテーブルも使用するため、一般のテーブルが少なくなっていたのです・・・
天気は雨模様・・・傘をさしてご来店頂いたお客様、お電話でご予約の電話を頂いたお客様、全てお断りをさせて頂きました。
お早めにご連絡頂ければお座り頂けたお客様です。
特に悪天候の中ご来店頂き、お入り頂けないのは大変申し訳なく思います。もちろん当店の売り上げにも影響するお話・・・

色々と事情はあるとは思いますが、「あっ、今日はやっぱり行けないっ」・・・となった段階でご連絡頂けると幸いです。
大丈夫です!特別なコースなどの場合を除き、キャンセル料などは頂いておりません。
お気軽にお電話くださいませっ(*^^*)