ズッパ・イングレーゼ

みなさん、しばらくぶりです。
ようやくブログ更新です!笑
最近はバタバタしてまして。。。
これからはもっとマメに更新して行きます^ ^

さて、新作デザートの紹介です!まぁ新作と言ってもかなり歴史の深いフィレンツェ発祥のデザートです。
その名も
『ズッパ・イングレーゼ』
日本ではあまり聞きなれないとは思いますが、イタリアではとってもポピュラーなデザートなんです^ ^
私の働いていたレストランでもこれが1番人気でしたね!
スポンジ生地の間にカスタードクリームとチョコレートを入れたカスタードクリームの二種類を層にして作るデザートです!
1番の特徴は“アルケルメス“というリキュールを生地に染み込ませる事です^ ^

とても手間がかかるので今まで避けてきましたがσ(^_^;)
まぁその手間の分おいしぃ~んです^ ^とってもイタリアらしい一品ですよ!

食後もイタリアに行った気分になってみませんか?