Babà

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新作デザート登場です。

その名も『ババ』
あまりメジャーではないデザートですが
とても美味しいんです。
ナポリのデザートですが、私がトスカーナで働いていたレストランにもありました。
そのレストランでも1,2を争う程の人気があり、
その『ババ』だけはシェフしか作らないというこだわり振り。

見た目は茸の様で地味。
しかし、その茸型のスポンジにはラム酒とアグルーミ(レモン、オレンジの皮)で作るシロップにたっぷり浸しているので
食べた瞬間、じわぁ〜っと口の中にシロップが溢れ最高の味。
感覚的には牛乳にカステラを浸して食べるのと似てます。笑
上品な食べ方とは言えませんが、最高に美味しいですよね。アレです。
親に怒られた食べ方を。それを堂々とレストランで食べるのもいいんじゃないでしょうか!

少し強めのお酒を使っているので酔っぱらいはしないものの
お酒が苦手な方やお子様には厳しいかもしれません。

が、本当にオススメですのでご来店の際にはご注文ください。
期待してたくさん仕込みます。

ちなみに、名前の由来はあの「開けゴマ!」で有名なアリ•ババから来たとか。懐かしい。。。